Notre savoir-faire
De la noisette au pot
Plongez dans l'univers de mes pâtes à tartiner artisanales, où chaque pot est une véritable ode à la gourmandise. Confectionnées avec amour, elles mettent à l'honneur des noisettes françaises : j'ai choisi un producteur des rives du Lot, une région que j'affectionne, gage de belles qualités gustatives.
Ces noisettes viennent de la noiseraie familiale Les Noisettes d'Olt. Je les torréfie moi-même pour révéler leurs arômes. Elles représentent 50 % de chaque pot, avec 30 % de chocolat au lait ou noir, du pralin, un soupçon d'huile de noisette, un peu de sucre glace et une pointe de fleur de sel de Guérande.
Sans conservateur et sans huile de palme, elles offrent une expérience gustative authentique. Sur du pain, des crêpes ou directement à la cuillère, elles accompagnent à merveille un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Côté beurre de cacahuète, c'est encore plus simple : 100 % cacahuètes et un soupçon de fleur de sel. Pour les amateurs de croquant, les versions crunchy ont des éclats de cacahuètes torréfiées.
